Nuestros productos madurados son elaborados con la mejor selección de materias primas, carne de cerdo criados bajo estrictos y modernos estándares de calidad, especias y sabores importados de los países de origen que garantizan su excelencia.
Elaborados artesanalmente con todos los cuidados y recetas de antaño con esfuerzo y talento nuestro.

ELABORACIÓN:

• El proceso de fermentación y secado de embutidos es considerado como una de las técnicas más antiguas de conservación de la carne.
• Un embutido seco fermentado consiste en una mezcla de carne cruda triturada, grasa y agentes de curado que se embuten en tripas, se fermenta y se seca.
• Durante el período de fermentación el agua migra a la superficie donde se evapora, obteniendo así un producto curado de larga vida útil y sin tratamiento térmico.

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